我爱汉堡包，但由于某种原因我的胃不舒服’t –油脂，配料顶层，高热量的通行费…. 甚至日本人也采用这种典型的美国主食，“hamburg steak”（又称无面包的类似肉饼的汉堡肉饼）可能会很重’用典型的炸猪排/番茄酱调味，上面撒上煎鸡蛋，土豆片和其他快餐接头，通常会使您更加饱腹。
Enter Cheapo 烹饪 Class 101. Our light 和 tangy version of the 汉堡牛排 is perfect for a light lunch that will leave you energized. It’一个简单，易于制作的廉价菜’足够精致，可以在一家不太便宜的餐厅用餐。最适合新鲜制作，但几乎和午餐盒一样美味。
配料（2人份）
汉堡牛排
– 1 small onion
– 1 tbsp olive oil
– 250克牛肉和/或猪肉混合物
– 1/3 tsp salt
– 少许黑胡椒
– pinch of nutmeg
– 15克Panko（面包屑）
– 2 tbsp milk
– 1 egg
– water (100 ml)
侧
– 少数香菇
– 萝卜萝卜四分之一
– 橘子酱（柑橘类）
– 2-3 shiso leaves
烹饪
在平锅中加热黄油，然后炒é将洋葱切碎，切成透明和棕色（约5分钟）。 将洋葱放入碗中，使其冷却。然后，用肉豆蔻，盐和胡椒粉调味，然后加入洋葱，面包屑，牛奶和鸡蛋 −真正进入那里并揉在一起，直到所有东西均匀混合。将其分成两半，然后手工塑造每块肉饼。您应该将肉从手掌扔到另一手，以除去肉中的空气，这也有助于防止小馅饼在煎锅中破裂。 同时推动每个小馅饼的中心，使其煮得更快。
肉饼成型后，让它们坐一会儿。 Now, time to sauté蘑菇。切蘑菇时，在煎锅中加热橄榄油。加入锅中，不时折腾至金黄色（中火煮约8分钟）。现在将蘑菇放在一边。
肉饼的时间到了！用橄榄油油煎锅里的馅饼。 煮到两边都变成棕色。 然后，将水倒入煎锅，加入蘑菇，然后盖上锅盖。 让它坐着直到水几乎蒸发为止。 这使汉堡和蘑菇更加滋润和嫩滑。
最后，是时候装饰汉堡和蘑菇了。在小馅饼上放一些萝卜丝和切碎的紫苏叶，并在上面撒些橙子酱，使汉堡特别鲜嫩–并给它一个优雅的外观。
购物
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