您’我听说过起司蛋糕,现在准备起司art。

芝士蛋to证明了日本’在适应和提炼国外产品方面享有悠久的声誉。都不奶酪—日本最受欢迎的乳制品—馅饼从来都不是传统的日本料理的一部分,但是日本人设法创造出这种糕点,在过去的两年中,这种糕点在东亚和东南亚已经风靡一时。

最好使用新鲜出炉的和温暖的(当然,也可以将它们冷藏,冷冻或再加热),这些蛋to使感官愉悦。它们不仅具有令人愉悦,令人愉悦的香气(就像大多数新鲜出炉的食品一样),而且它们的口味和质地对比也使您的味蕾愉悦。奶酪蛋art略带甜味和咸味,由脆皮,黄油外壳和浓郁的奶酪糊组成。

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关闭在白板上的日本奶酪T
图片来自iStock.com/Burhanuddin Helmi

奶酪t的热潮始于2000年代末或2010年代初在日本北海道’最北部的县和日本大部分地区的生产国’本地的牛奶和奶酪,并以某种方式传播到了邻近的亚洲国家。北海道生产的乳制品被认为是一流的品质,因此始于北海道和/或使用该地区食材的奶酪t商店经常强调其原产地以确保客户的品质。它’甚至使日式奶酪t在某些国家被称为北海道奶酪t!



如果您想了解他们是否 ’值得大肆宣传和排长队,在这里有一些东京奶酪t商店值得一试。请注意,这不是一个详尽的清单。小型的邻里咖啡馆和面包店,以及法国面包店(Vie de France)等面包连锁店的分支,菜单上也可能有奶酪cheese。

1.烘烤

北海道奶酪T
照片由iStock.com/SEE D JAN摄

扎根—no surprise here—Hokkaido, 是引发奶酪t热潮的催化剂。因此,这条在日本国内外有多个分支机构的连锁店,是人们在谈论奶酪cheese时通常会想到的两个名字之一。摊位前往往会排成一排,东京及附近有10个摊位(截至撰写本文时)—在池袋站,Lumine Est 新宿区 ,Jiyugaoka,Kita-senju,Tachikawa和Marunouchi等等。

如果您只尝试一种品牌的奶酪t,那就足够了。烤’s cheese tarts (¥216 每片; ¥1,242 一盒六)并不令人作呕甜度相当温和。馅料是由三种不同的奶油干酪制成的蓬松的奶酪慕斯,然后将酥脆的皮烘烤两次。

烤芝士art(新宿店)
地址: 东京都新宿区新宿3-38-1 Lumine Est 1楼
访问: 新宿区 Station
电话: 03-5925-8170
营业时间: 平日11:00 am-10:00 pm |周末10:30 am-9:30 pm

烤芝士art(池袋店)
地址:  东京都丰岛区南池袋1-28-2池袋站中央检票口外
访问: 池袋 Station
电话:  03-5956-4580
营业时间: 10:00 am-10:00 pm

烤芝士蛋((丸之丸丸之内店)
地址: 东京都千代田区丸之内1-9-1东京站B1F东京站(检票口外)
访问: 东京站
电话:  03-6259-1866
营业时间: 8:00 am-10:00 pm(周一至周六和节假日)| 上午8:00至晚上9:00(星期日和节假日前几天)

2. 巴勃罗

与Bake竞争日本冠军’最好的奶酪t不是北海道的连锁店,而是来自大阪的连锁店—巴勃罗。 (尽管它仍然使用北海道产的食材。)您的行驶里程可能会有所不同–有些人在团队烘烤中,而有些人则在Pablo团队中。与Bake一样,它在日本和海外都有数家分支机构。在东京,它在新宿,表参道和秋叶原等都设有分支机构。有些提供菜单上的所有内容,甚至为顾客提供坐下就餐的空间,而另一些则只是摊位。还有一些摊位–像秋叶原的一个分支—只卖迷你蛋-。

巴勃罗’招牌奶酪t(¥850)像Bake一样小巧’s;而是直径15厘米’善于分享。您可以选择是否要填充“rare” (gooey) or “medium”(稍硬)。最重要的是,蛋art的顶层涂有果味釉。

北海道奶酪t
图片由iStock.com/ymgerman提供

与仅出售一种蛋t的Bake不同,Pablo提供多种选择。它的迷你芝士蛋((¥200 一块普通口味的; ¥230¥300 (适用于季节性和其他口味)是菜单中的新增功能,并且具有季节性和限量版口味,例如 抹茶  (绿茶)和草莓。一种变种,高级奶酪t(¥1,706)拥有crême brûlée-like layer on top.

除了奶酪t外,Pablo还提供其他甜点,例如布丁和饼干;一些分行也喝酒—如果您想品尝饮料形式的芝士,,他们会提供一个芝士smooth冰沙(¥600 )。

巴勃罗 Cafe 表参道
地址: 东京都涩谷区神宫前1-14-21
访问: 原宿或明治神宫前站
电话: 03-3478-0826
营业时间: 上午10:00-下午9:00

巴勃罗 (Akihabara branch)
地址: 东京都千代田区神田樱町1-6-5
访问: 秋叶原站
电话:  03-3252-8260
营业时间: 上午11:00-晚上9:00

巴勃罗 (Shinjuku branch)
地址: 东京新宿区西新宿1-1-2 Metro Shokudo-ga地下B2F
访问: 新宿区 Station
电话:  03-5381-0826
营业时间: 上午11:00至晚上10:00

3.奶酪手工艺品

从大阪还叫 奶酪手工艺品,在哪里—as the name implies—您可以在菜单上找到各种各样的奶酪菜肴。他们’俗气的开胃菜,主菜和甜点—火锅,拉克雷特,四奶酪烩饭,当然还有奶酪t。他们最畅销的蛋is是三奶酪蛋((¥248 一块),它是由三种奶油干酪和杏仁碎制成的。他们的另一种变种是三奶酪ûlée tart (¥270 一块),就像Pablo’的高级奶酪t,上面有焦糖。他们’再有六盒装 ¥1,404。请注意’可以从就餐菜单订购奶酪t,因为它们’re served a la mode—常规的三奶酪馅饼成本 ¥464,而brûlée tart costs ¥486.

奶酪手工艺品目前在东京设有三个分支机构。

奶酪手工艺工厂(Diver City东京广场店)
地址: 东京都江东区青海1-1-10潜水员城市东京广场 2F
访问: 东京瞬移或台场站
电话: 03-6426-0451
营业时间: 10:00 am-10:00 pm

奶酪手工艺品(Parco 池袋 branch)
地址: 东京都丰岛区南池袋1-28-2 Parco主楼8F
访问: 池袋 Station
电话: 03-6812-1899
营业时间: 上午11:00至下午11:00

奶酪手工艺品(Kichijoji branch)
地址:  东京都武藏野市本町惠比寿会馆3F 1-9-12
访问: 吉祥寺 Station
电话: 0422-27-1853
营业时间: 上午11:30-11:00 pm

4.布尔’密支(池袋分店)

蒂芙尼 Lim摄

虽然 这个法式蛋糕店 在东京有许多分支机构,其奶酪t(¥216)仅在池袋东的摊位内’西武百货公司。虽然不是用北海道的原料制成的’还是一样好吃’仍采用优质食材制成(Kiri是法国著名的奶油干酪品牌)。

地址: 东京都丰岛区南池袋1-28-1西武池袋本馆B1F
访问: 池袋 Station
电话: 03-5949-5083
营业时间: 上午10:00-下午9:00

5.新雪谷高桥乳业牛奶工房

高桥奶牛场在北海道的新雪谷地区广为人知’以粉雪闻名。该农场经营一家名为Milk Kobo的商店,您可以在这里购买他们的乳制品以及糖果和甜点,例如软冰淇淋和芝士蛋s。当他们开业时,您不再需要一路前往新雪谷尝试他们的产品 东京分公司’s 吉祥寺 在2016年底。在这家商店,奶酪,是 ¥230 每件和 ¥1,380 一盒六个。

地址: 东京都武藏野市吉祥寺本町1-8-3
访问: 吉祥寺 Station
电话: 0422-27-2723
营业时间: 上午10:00至晚上8:30

6.便利店

蒂芙尼 Lim摄

这位作者曾经在FamilyMart中看到一则广告,内容简洁明了:“We won’不能错过奶酪cheese专卖店。” It shouldn’日本感到惊讶’主要的便利店连锁店也希望分得一杯er(因为,奶酪the很盛行)。家庭超市,7-11和劳森(偶尔) (是的,偶尔—note that they’全年不提供) 出售自己的奶酪t,所有成本均低于 ¥200 — FamilyMart’例如,成本 ¥158。它们可能不是温暖的或新鲜出炉的,但是如果您’再找便宜的奶酪t,他们’我已经把你覆盖了。口味方面,他们’也不错,尽管填充’t丰富而质地不佳’像糊涂一样有时,他们还会发布抹茶口味的奶酪match等变体。就物有所值而言,’我没有理由抱怨;便利店的奶酪t仍然相当美味,并且比专卖店的奶酪t便宜。

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