对于年长的日本人来说,烤红薯贩子的哀歌就像是秋天和冬天的配乐。据我所知,过去有更多的人围着旧的东京推着手推车,但是如今看来,只有少数人开着车(是的,手推车已经被小型敞篷货车取代了。—进步,对吗?)出售他们的新鲜出炉的商品。如果您住在东京东部地区或在整个寒冷的季节经常住/住,那么在黄昏时分’s a good chance you’会看到它们,或者更恰当地,听到它们(通常是长长的抽签歌曲先于它们)。

亚基莫(红薯)摊位 | 摄影:Grigorris Miliaresis

就像这首歌所说的“hi烧,石hi烧”)这些供应商出售日本甜薯(日本人,外面是紫色,内部是黄色)在卡车后面随身携带的石炉中新鲜烤制—燃烧着一切。他们通常在较小的后街进行巡游(他们需要缓慢移动,因此他们’d在大大街上是个问题),当有人要购买时,他们叫了他们,他们停下脚步,找到司机’坐下来为客户服务。整个事情似乎与日本相去甚远’的高科技形象(我第一次见到其中一个是六年前 秋叶原 在所有地方:想像我的惊奇),但是人们真的很喜欢它们。

yakiimo供应商
摄影:Grigorris Miliaresis

咬一口刚烤好的烤肉就可以解释原因。它们是乳脂状的,当然也很甜,即使不添加黄油或额外的盐,它们的味道也很浓郁,而且质地柔软。这以及周围的老式氛围(大多数yakiimo卡车也带有红色 胆囊 额外的传统彩灯)足以让您忘记其价格。便宜他们不是,但是那里’s a trick I’看过老东京人使用的东西:他们没有’不要按照卖方要的价格行事,但要说些类似的话“我有200日元,我能得到些什么?”—根据供应商的不同,这可能意味着大土豆变成了几个小土豆。

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亚基莫 | 图片来自istock.com/ruiruito

如果你’d宁愿先选择更经济的试验(毕竟这是东京旅行指南!),或者您’不知道在哪里可以找到正宗的yakiimo-ya-san,可以尝试在超市或“Don Quixote”: many 他们中的一员(通常在外面或一进来)就提供yakiimo,价格从100日元起。这可能不是真正的交易,但已经接近了。而且便宜。而且非常好吃。和日本人一样,寿司或拉面。

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