从挑选最好的鱼来学习这句话‘请不要塑料袋’,有很多方法可以让日本进行可持续成功。

虽然可持续旅行往往与发展目的地有关,但日本仍然有很多环境问题的增长空间。在旅行期间,有很多方法可以减少对环境的影响,并提高对当地社区的贡献—经常令人惊讶的少量努力。

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日本’S问题:只要你回收它’s fine, right?

It’很容易认为日本是一个超级环保的国家—there’街上没有垃圾,它’S在处理时精细排序,并在山上收集PET瓶子。看起来不错,对吧?但是,一切都不一定好像。关于这种效率的危险信念是只要它’S正常处理,它不起作用’你使用多少钱。

超市塑料
照片由Lily Crossley-Baxter

The ‘reduce’一部分普通的口头禅已经丢失了。徘徊在超市里,看看塑料盒中的各个纹理碎片,看起来像他们’重新包裹在一个,而不是两种不同的塑料袋,并看到填充区域的聚苯乙烯托盘填充箱的山脉。国家良心没有’赶上了。 (更不用说大多数仔细分类‘burnable’ and ‘unburnable’无论如何,垃圾都只是在不同的温度下烧毁。)所以,基本上,唐’t fall into the “recycling solves all” trap—减少浪费是关键,而且比在一个不起作用的国家/地区’t know it.



当然,日本也有一些伟大的优势。季节性和当地产品有一个令人难以置信的专注。这 Wabi-Sabi. aesthetic 意味着美容可以在磨损和损坏的物品中找到。和 Mottainai. 概念(厌恶浪费)意味着那里’越来越多的运动来重复使用物品(虽然二手趋势仍然远非共同—没有慈善商店,但很多‘vintage’商店至少会弹出)。另外,你’RE肯定注意到令人难以置信的公共交通系统和杂种或全电动汽车的普及。

It’是一个复杂的地方可以说,但旅行者可以很容易地在产生的废物量和塑料储备的商店和餐馆的意识中产生差异。这里’s how.

获取您的填充:免费食物5步

最容易产生一些有效变化的地方之一是您的食物—and it won’意味着什么都错过了任何东西。

寿司明星

大多数人’S日本食品清单,寿司有点达到可持续性因供应它的鱼类股票而导致的可持续发展。

可持续旅行日本寿司
海胆ISN’对于每个人来说,但它是可持续的。 | Photo by Lucy Dayman

当涉及养鱼时,避免,太平洋蓝鳍金枪鱼,鳗鱼和鲨鱼是主要的,因为它通过过度捕捞,所有这三个都是严重的斗争。当我们涵盖丰富的供应的所有东西时,列表会更有趣!在螃蟹,鱿鱼,鲭鱼,海胆,扇贝,三文鱼和鲣鱼(金枪鱼家族的好的选择)上。由于快速复制率,短暂的寿命周期和可持续渔业,这些通常是海洋和您的味蕾的伟大选择。

如果你发现自己在菜单前面,不确定,想想“four S”标准:它是小,季节性,银色还是贝类?有关可持续寿司的更多详情,请退房 我们在日本可持续寿司的完整指南.

2.季节性吃

日本在季节性生产中很大,这意味着你’请参阅有不断变化的菜单,并为此感受到良好的感受’全年提供。

在米的笋
在米的笋 | 照片由iStock.com/gi15702993

随着日本种植的大多数,这是最大限度地减少食物空气里程以及通过人工温室生产减少排放的好消息。在 夏天 你可以留意甜鱼, Nagashi Somen.,和痛苦冲绳专业戈亚。

春天 带来竹笋(Takeoko.),asari蛤蜊,seagems()和咸,甜味和酸李。

秋天 您可以享用红薯,栗子,柿子,烤太平洋秋狼(SANMA.),松杜克蘑菇和特殊的Shinmai Rice。

最后,为了让你度过寒冷的月份,今年最好的豆腐可用,玉器,米卡和卡基等柑橘类水果都是充足的供应,以及草莓和戴苏累累的炖碗 奥登.

3.与当地人购物

如果你’re staying in an airbnb. 或配备厨房的 旅馆, 你’毫无疑问,期待着烹饪一些可用的一些艺术品。虽然它看起来更容易前往附近的超市之一’重复并不总是一个好的选择。

便宜的蔬菜可持续旅行
照片由格雷戈里巷

虽然外国超市正在努力推动可持续性(从生产部分中取出所有塑料,只销售自由放养的鸡蛋或 切换到纸袋) 那 ’不是日本的东西。我们有本指南可以帮助您找到自由级和有机肉类和鸡蛋,以便您开始。

为您的新鲜产品,我们建议前往其中一个城市’s 农民’ markets—特别是在Aoyama举行的每周联合国联合国活动。由一系列农民营运,该活动从韦尔果酱到高质量的鸡蛋,以及贸易为生产T恤的摊位(仅在本月的第一个星期六)。

改变地,在您当地的地区徘徊,寻找蔬菜烹饪器—总会有一个,卖蔬菜由碗销售,通常由老年人经营。虽然超市和便利店很难避免100%的时间,但你越越多,店铺越多,越多。此外,您可以在途中遇见一些伟大的人,并支持当地企业(而不是沃尔玛,例如,竭诚为Seiyu超市)。

4.素食主义者和素食选择

如果您是素食主义者,素食素食或只是希望减少rmeat和鱼类摄入量,那么日本呈现自己的问题世界—但他们可以得到克服。

我们有一个指南 使它变得困难的规则和传统 – from ubiquitous 达希 秘密火腿,以及一些好的汉字在出局时留意。除了吃什么(和不吃的东西),我们还有一些很好的建议 在东京尝试的餐馆,从素食主义者拉面到传统的课程菜单—加上一些令人难以置信的素食主义者杀死那些快餐的渴望。

5.最小化浪费

虽然食物本身在思考可持续思考时很重要,但它的内容就是如此,而且不幸的是’s mostly plastic.

可持续旅行日本
照片由格雷戈里巷

日本是一次性物品的忠实粉丝—从筷子到袋子到冰淇淋勺,你可以在你的便利店柜台窥探。相反,这里’s an 关于它的文章和some tips to minimize single-use plastic waste:

  • 买一个便携式(理想的竹子)筷子和餐具套,所以你可以在去上吃饭。
  • 携带自己的购物袋并记住这句话“Fukuro wa kekko desu” (I don’需要一个包,谢谢)。
  • 获得可重复使用的水瓶,避免所有这些自动售货机饮料的诱惑。
  • 当你喝咖啡因时,也可以获得可重复使用的咖啡杯并减少浪费。
  • 选择一个漂亮的Bento Box作为纪念品,完美的剩菜,避免在观光的日子期间停止吊架konbini。

A +活动和经验

可持续旅行日本
Machida松鼠花园 | 照片由Liz Shek-Noble

在日本的可持续发展和道德实践方面存在一些令人眼花缭乱的失明,而动物福利是其中之一。简单地说:避免动物园。除非你想看到永远的北极熊,否则他们应该逃离’留下你内心温暖和模糊的。不出所料,可以为着名的动物咖啡馆说同样的可能性。你知道,深,猫头鹰应该’t be up at 2 PM被宠爱。相反,我们有一些 伟大的替代品 包括少数伦理版本,让动物首先放置,所以你的小斗士梦想仍然可以实现。

如果你 want a more hands-on experience, there are frequent 河流清理活动 致力于帮助清理东京’河流。在日本的其他地方, wwoofing. 是一个伟大的交换计划,用于携手住宿和食物。全球计划允许游客通过专注于户外工作来了解社区,很多专注于有机农业和可再生能源。

如果你’重新寻求支持日本往北地区的旅游公司 更深的日本 是一个梦幻般的地方。他们在东京和大阪经验,他们还提供RIKUZENTAKATA的旅游,该城镇由2011年Tsunami摧毁。与当地主人,工匠和通信合作,他们的旅游与当地非政府组织玛鲁托合作。您可以尝试寄宿家庭体验,牡蛎养殖和传统 凯森 木工车间也。虽然价格不大’如果你有机会,那么每个人都能负担得起’享受日本独特的一面并支持其重建的好方法。

oku日本 是另一家可持续旅游公司,专注于旅游期间当地经验,社区和缓慢的食物。信赖的成员 负责任的旅行 小组,他们是专注于旅行对社区的影响的公司之一。

以良心购物

纪念品是记住旅行的好方法,但如果您选择合适的,它们也可以支持独立业务并尽量减少浪费。

一个选择是选择每天可以使用的东西,例如,独特的水瓶,可重复使用的袋子,筷子套装或咖啡杯。这些日子的选项是无穷无尽的,每个星巴克都有星巴克到市场摊位销售这些物品的摊位运营商。我们有一个最佳地点的指南 可持续纪念品在东京购物以及来自全国各地小型企业的在线选择(我们建议您查看Nozomi项目!)。

运输和旅行在日本

运输是日本之一’涉及可持续选择时的最佳功能,使其确实很容易降低您的环境影响。公共交通是一种快乐,地铁,地面和子弹训练以及公共汽车。

如果你 arm yourself with a 智能卡运输, 你 can hop on and off without bothering with tickets (every little helps!) and save a little money too.

虽然依靠在更多农村地区的公共交通工具中可能是困难的,但有可能(从非驾驶员中取出它)。所以检查你的时间表,给自己更多的时间,并拥抱慢速旅行。或者,如果你决定 在日本租车, 你 can choose from hybrid or electric cars—在全国各地突出的充电站。

在较小的城市访问较短时,自行车租赁计划是具有零排放日的好方法。大阪等城市, 金泽川和Matsumoto all have good schemes and most hostels rent bikes for a few hundred yen a day.

涉及到您的航班时,您可以尝试碳抵消 碳基金和consider 乘坐渡轮旅行 在日本而不是驯化航班。

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