对于所有的烹饪优点,东京缺乏缺乏对每个人的地方’基于Chickpea的最喜爱的美食:Hummus和Falafel。你可以 在树房子里用餐, 在黑社会享用一餐  or 在迷幻机器人中, 但显然,中东的古老食谱是太远的一步。

至少,这’在这个不起眼的涩谷沙拉三明治联合中绊倒,直到绊倒:Kumba du Falafel。

 涩谷  Falafel.
照片由jack heslehurst

在初夏湿度下徘徊在涩谷西部的荒地,这种关节像一个残酷的幻影一样出现,这是一个诱导的鸡豆腐戒指所引起的伎俩。肯定,我告诉自己,它不可能?但是,辉煌,它是。除了一个混凝土高速公路旁边,在拥挤的道路和斜坡上的迷宫中,一只沙拉三明治的同伴’d been praying for.

从外面,它没有’t看起来很多。据我所知,那里没有’即使是一个标志,表明内部有什么魔法。我必须是一个导致我的生存本能,为我的DNA编程到我的DNA中,我推出了一个天然的鼻子。无论是什么,地球上没有军队都可以阻止我穿过那些门。

照片由jack heslehurst

你关于Kuumba du Falafel的第一件事就是它’s小,更像是一家咖啡馆而不是设计的餐厅。那里’柜台,能够坐七人,一个小桌子在角落里,那是’关于它。厨房是开放的,这意味着你可以看一切都是由孤独的厨师准备的一切,并在柜台后面的那个人聊天,如果需要你的兴奋。我们星期五晚上大约7点到达,这个地方非常安静,仁慈地意味着你可能赢了’不得不等待送达。

对食物。

照片由jack heslehurst

这里的程序是在柜台下订购并支付。你’LL展示了一个菜单,柜台后面的可爱的家伙甚至会在必要时用英语通过它。

你’vers获得了一个沙飞三明治,无论是一半(皮塔饼面包)还是全尺寸(全皮塔饼面包),配有Hummus,沙拉,Tahini酱和一个烤蔬菜的混合蔬菜本身。我的同伴,谁,切实,之前从未尝试过Falafel,去了全尺寸的选择,得到了一定绰绰有余一。

你r next option is the falafel plate—我的选择。这基本上是一个被解构的三明治,但是每个组成部分的更多(其它)更多(其次很多)。怀疑我渴望的程度,柜台后面的那个人甚至试图谈谈我。我大胆坚持。

这些是两个菜单大击球手,但在那里’也选择沙拉皮塔或板块,我’我被告知,是一样的,但没有沙拉三明治。您还可以订购额外的Hummus,皮塔饼面包和扁豆汤。在午餐时,他们经营了一笔交易,在那里,用扁豆汤获得一个半尺寸的沙拉三明治,以获得1000日元的非常合理。

照片由jack heslehurst

在不超过10分钟后,时间用来试着解释鹰嘴豆是我无能的朋友,出来的是沙拉三明治。正如您所看到的,事情适合突发,清楚地由一些熟练的手准备。

然后来了沙拉飞机。

照片由jack heslehurst

作为有人尝试过很多沙拉三明治的人,我将继续记录,说这东西非常好。那里’s a danger, if it’S不是完全清新的或它具有不平衡的成分,法拉拉三明治可以是干燥的和平淡,喜欢吃纸板。在这种情况下,它很轻,没有过于油性和非常味道。 Hummus还获得了批准的印章:乳脂浓郁,唐似乎常见。皮塔饼和沙拉既非常清新,烤蔬菜又为混合物提供了很好的补充。我的朋友,虽然完全无法描述味道,同意全面。

皮塔饼三明治被证明是在结构上的声音,没有像较弱的三明治一样崩溃。如图所示,三明治对于一个人来说绰绰有余,具有全尺寸的板块,导致我默默地怀疑我的勇敢。然而,我’d推荐给那些患有急性沙拉飞机退出的人。总的,谢天谢地,Kuumba du Falafel并没有让人失望。

到达那里有点棘手,虽然来自涩谷站的西部,你应该在不超过15分钟的时间内找到它。或者,它’距离Shinsen Station大约五分钟路程。

经过

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